MODUŁ - SMAK

Smak stanowi jeden z podstawowych zmysłów dostępnych naszemu organizmowi. Zmysł smaku u człowieka to zdolność do rozróżniania spożywanego pokarmu. Istnieje 5 rodzajów smaków: słodki, słony, gorzki, kwaśny oraz umami.

Odbierane są one przez kubki smakowe, które poza brodawkami rozmieszczonymi głównie na języku, spotyka się również w błonie śluzowej podniebienia miękkiego, nagłośni i tylnej ścianie gardła.

Z narządem smaku ściśle związany jest narząd powonienia, dlatego dopiero sygnały z obu tych narządów dają nam pełne wrażenia smakowe.

Noworodek wszystkie smaki odczuwa dużo intensywniej niż człowiek dorosły. Gdy się rodzimy, kubki smakowe pokrywają gęsto całą jamę ustną, ale w miarę starzenia się organizmu liczba brodawek smakowych zanika, a nasz zmysł smaku przestaje już być tak wyostrzony.

Jak rozwijać zmysł smaku u dziecka? Oczywiście najlepiej zachęcając do poznawania nowych smaków.

Nasi uczniowie podjęli się tego wyzwania. Podczas zajęć przygotowali kolorowe wiosenne śniadanie. Dzieci przyniosły do szkoły potrzebne produkty i tworzyły smaczne, pełne witamin kanapki. Praca przyniosła wszystkim wiele radości. Uczniowie przekonali się, że najlepiej smakują kanapki wykonane własnoręcznie.

Dodatkowo wszyscy wspólnie przygotowali smakowitą zgadywankę, podczas której można było sprawdzić swój zmysł smaku i przekonać się, czy z zamkniętymi oczami łatwo jest odgadnąć warzywa i inne produkty spożywcze, które dostali do spróbowania.

Zdaniem uczniów zajęcia były “bardzo smaczne”.

Marta Kuca,
Kalina Wolszczak